O Volumex é um agente emulsificante e estabilizante para pão-de-ló, bolo e biscoito.

Vantagens

- Permite a produção através do processo "all in", onde todos os ingredientes são misturados simultaneamente; - Acelera a homogeneização dos ingredientes; - Diminui o tempo da mistura; - Aumenta a estabilidade da massa; - Maior volume para pães de ló, bolos e biscoitos.