O gergelim branco é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde pães e bolos até molhos e marinadas. Ele tem um sabor distinto e delicado, com um aroma de noz. O gergelim branco é frequentemente torrado antes de ser usado na culinária, o que ajuda a realçar seu sabor e aroma. Além de ser um ingrediente culinário popular, o gergelim branco também é valorizado por seus benefícios nutricionais. Ele é uma fonte rica em proteínas, fibras, cálcio, ferro e outros minerais. O gergelim branco também contém antioxidantes e ácidos graxos ômega-6, que são benéficos para a saúde do coração.