Mistura pronta para o preparo de pães diversos como pão de hambúrguer, pão de hot dog, pão doce e etc.

RECEITA:

1kg de mistura para pães FMIX 40g de ovos (ou uma unidade) 60g de fermento biológico fresco 320ml de água gelada

MODO DE PREPARO:

1. Colocar a mistura para pães FMIX, os ovos e e fermente na masseira e misturar bem, adicionar a água gelada aos poucos, misturar na velocidade baixa durante 2 minutos. Passar a masseira para velocidade rápida até a massa ficar em pente de véu.

2. Fazer uma bola, cobrir com plástico e deixar descansando de 10 a 15 minutos.

3. Cortar a massa em partes com peso e tamanho desejado, modelar, colocar na assadeira e deixar em fermentação per 60 minutos.

4. Assar em forno lastre, a uma temperatura de 180°C a 200°C, durante 20 a 25 minutos.

RENDIMENTO DA MASSA:

236 bisnagas de 30g(Por embalagem de 5kg)

INGREDIENTES:

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, sal refinado, composto lácteo, aroma de manteiga, antiumectantes: dióxido de silício,