Características Produto seco; 10g de fermento biológico seco equivale a 30 g de fermento biológico fresco. Aplicação: Massas com alta concentração de açúcar Doces, roscas, brioches e pães especiais. Vantagens e Benefícios Possui alto poder fermentativo; Baixa perda de água; Regularidade no tempo de processo; Não necessita de refrigeração; Adicionado diretamente aos demais ingredientes secos.